（第  1  期）

本期公布217批次监督抽检结果，涉及食用农产品、茶叶及相关制品、肉制品、粮食加工品、调味品、方便食品、蔬菜制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、餐饮食品、蛋制品、糕点、酒类、水果制品、饼干、蜂产品、罐头、糖果制品、乳制品、炒货食品及坚果制品、食用油油脂及其制品、饮料二十二大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中不合格样品5批次，合格样品212批次。

不合格样品具体为：

小米椒1批次：壶关县国锋新鲜蔬菜调味店，小米椒中镉(以Cd计)超标，检测机构为郑州谱尼测试技术有限公司。

生姜1批次：壶关县龙泉军丽蔬菜批发部，生姜中噻虫胺超标，检测机构为郑州谱尼测试技术有限公司。

香蕉1批次：壶关县麻永道蔬菜店，香蕉中吡虫啉超标，检测机构为郑州谱尼测试技术有限公司。

香蕉1批次：壶关县烨琳水果门市部，香蕉中吡虫啉超标，检测机构为郑州谱尼测试技术有限公司。

香蕉1批次：壶关县郭文元瓜果门市部，香蕉中吡虫啉和噻虫嗪超标，检测机构为郑州谱尼测试技术有限公司。

合格样品212批次，具体为：

1.饼干1批次，检测项目为食品添加剂、理化指标、微生物指标等8项指标。

2炒货食品及坚果制品2批次，检验项目为理化指标、食品添加剂、真菌毒素、微生物指标等9项指标。

3.淀粉及淀粉制品8批次，检验项目为食品添加剂、污染物限量、微生物限量等5项指标。

4.豆制品3批次，检验项目为食品添加剂、污染物限量等4项指标。

5.方便食品4批次，检验项目为食品添加剂、污染物限量、微生物限量指标等10项指标。

6.糕点3批次，检验项目为食品添加剂、理化指标、微生物指标等10项指标。

7.酒类3批次，检验项目为理化指标、食品添加剂等13项指标。

8.粮食加工品5批次，检验项目为污染物限量、真菌毒素等10项指标。

9.肉制品6批次，检验项目为理化指标、食品添加剂、微生物等18项指标。

10.乳制品3批次，检验项目为理化指标、微生物指标等14项指标。

11.茶叶及其相关制品1批次，检测项目为吡虫啉、联苯菊酯、灭多威等4项指标。

12.食用农产品128批次，检验项目为污染物限量、真菌毒素、农药残留、兽药残留等77项指标。

13.蔬菜制品6批次，检测项目为重金属污染物、食品添加剂、微生物指标、理化指标等14项指标。

14.餐饮食品3批次，检测项目为酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等4项指标。

15.水果制品3批次，检验项目为食品添加剂、理化指标、微生物等8项指标。

16.糖果制品6批次，检测项目为食品添加剂、微生物指标、污染物限量等6项指标。

17.调味品9批次，检测项目为理化指标、食品添加剂、微生物指标等12项指标。

18.饮料7批次，检测项目为食品添加剂、理化指标、微生物指标等27项指标。

19.蛋制品1批次，检测项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、微生物等7项指标。

20.蜂产品2批次，检测项目为蔗糖、菌落总数、霉菌计数、嗜渗酵母计数、甲硝唑、地美硝唑、氯霉素、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)等8项指标。

21.罐头4批次，检测项目为镉(以Cd计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、商业无菌等5项指标。

22.食用油、油脂及其制品4批次，检测项目为酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、铅(以Pb计)、苯并[a]芘、溶剂残留量等6项指标

备注：

1.镉(以Cd计)

镉是一种毒性很大的重金属，容易进入人体细胞，对肝、肾等内脏器官和DNA造成损伤，在人体内蓄积具有致癌性并可能诱发基因突变。镉的过量摄入会造成中毒，对人主要是慢性毒害，它可以通过消化道、呼吸道等侵入人体，在体内主要积聚在肝、肾和内分泌腺中。通过呼吸道进入的则易积存在肺部。镉有强氧化作用，所以慢性中毒往往以局部损害开始逐渐发展到不可救药。经呼吸道侵入人体时，开始侵害上呼吸道，引起鼻炎、咽炎和喉炎、支气管炎。

2.吡虫啉

吡虫啉是一种硝基亚甲基类内吸杀虫剂，属氯化烟酰类杀虫剂，具有广谱、高效、低毒、低残留等特点，在香蕉园中通过喷雾方式可以有效防治蓟马。长期食用吡虫啉超标的食品，可能会使人中毒，出现低血压、昏迷等症状。可能是由于农户过量使用吡虫啉防止虫害，导致香蕉中的吡虫啉含量超标，或农户不清楚安全间隔时间，频繁地使用吡虫啉而导致含量超标。食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，吡虫啉在香蕉、小麦、葵花籽等中的最大限量值为0.05mg/kg。

3.噻虫嗪

噻虫嗪是新烟碱类杀虫剂，具有杀虫谱广，活性高，传导性强，毒性低等特点，噻虫嗪中毒会出现恶心呕吐、呼吸急促等症状，将患者移至通风良好的环境可以缓解。噻虫嗪中毒后，应以盐碱类农药中毒解决方式处理，噻虫嗪对人体属于低毒，只要经过正确的治疗一般不会有事。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，噻虫嗪在农产品中的最大限量值为0.3mg/kg。

4.噻虫胺

噻虫胺是一种杀虫剂，是一类高效安全、高选择性的新型杀虫剂，其作用与烟碱乙酰胆碱受体类似，具有触杀、胃毒和内吸活性。主要用于水稻、蔬菜、果树及其他作物上防治蚜虫、叶蝉、等害虫的杀虫剂，具有高效、广谱、用量少、毒性低、药效持效期长。大量的喷洒这种药物，会导致皮肤出现红肿以及瘙痒的现象发生，严重的会出现皮肤破溃流水的症状出现。如果体内吸入大量的药物，很有可能会造成消化道黏膜受损，以及呼吸系统出现功能性的病变。从而导致胸闷，气短以及呼吸困难的情况发生。

附件：1.本次检验项目.docx

      2.食品监督抽检产品合格信息.xls

      3.食品监督抽检产品不合格信息.xls

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