石坡山野茶也叫太行黄花茶，以连翘花叶为原料，采用民间传统制茶方法，结合江南制茶工艺精制而成，具有清热解毒和保健功效。2008年，石坡山野茶采集制作工艺被公布为县级非物质文化遗产保护项目。

主要特征

据《本草纲目》《中药大辞典》《神农本草经》记载，连翘属木樨科落叶灌木，深山峭壁之中沐雨露而生，花、叶、茎皆可入药入茶，色清味润，连翘叶可治心肺积热，具有清热解毒、生津止渴、利咽润喉、明目清心作用。石坡山野茶采用鲜嫩连翘花叶为原料，每年清明节前夕采摘第一季，20天后采摘第二季，再过20天后采摘第三季。4月中旬至6月为采摘最佳时期。采摘完毕，经过精挑细选、清水洗净、用手搓条、九次锅蒸、九次晾晒，制成半成品。然后煨糠，筛去粉末，真空包装，即为成品。冲泡后，花香清逸持久，滋味醇爽回甘。

继承发展

20世纪70年代，石坡山野茶以传统手工制作为主。2008年，壶关县平头坞土特产开发有限公司成立，引进先进加工工艺，结合民间连翘手工制作黄花茶传统工艺，采用微波杀青无菌化绿茶加工技术，石坡山野黄花茶产量、产值大大提高。